久违的作品Sashimi Moriwase(s)

Sashimi Moriwase(small)

自从我被调走去新店MOFのJapaneseSweetCoffee(JSC) Raffles City约五个月内，期间没有机会再碰这些菜式了。

2009年12月1日我被人事调动到总店MOFのMyIzakaya(MI) Marina Square，上图是我许久以来的第一件复习作品，怎样呢？勉强过得去吧？JSC 与 MI (MyIzakaya居酒屋）的差别就是前者是Cafe Stlye和后者是Restaurant Style。

JSC以快餐为主打，饮品种类也比MI多上一些。

JSC Raffles City作为MOF众多JSC里的首位国际性Showroom，我对高层的决策感到质疑，从人事处理，薪水，到我却低无语的餐点菜式（饮品甜品除外）。

从一开始没有的餐点到我离开前一天的所增加的数量并不算少，，我个人认为当一个咖啡馆出现众多的餐点出现将会导致咖啡馆的目的偏离Cafe Style，所谓多而不专，也会导致员工产生负面的心理压力，从此员工素质降低！不过高层几乎忽略了这些问题。

从任职JSC Raffles City开业到我离开的那一天，我经历了未经历过的经验，交了一个女朋友，但不小心被甩掉了，认识了很多不可思议的朋友，对世面的面目更加清晰，从光明里坠落了黑暗，被朋友从黑暗中拉出来，许多许多......难以画尽的话语。